Mi chiamo Federica e nel 1995 ho aperto la prima gelateria a Porto Garibaldi.

Da quel momento in poi non mi sono mai fermata ampliando le mie competenze e la mia conoscenze nel mondo della gelateria partecipando a tantissimi corsi e stage.

Tra le tante persone persone che ho incontrato nel mio percorso, una in particolare ha lasciato il segno nel mio cuore: il maestro Beppe Tonon con cui ho avuto il piacere, ma soprattutto l’onore di collaborare durante un corso di frutta intagliata. Nel 2005 mi lanciai in un’altra avventura: le selezioni per la Nazionale Gelatai e l’anno successivo partecipai alla coppa del mondo con i miei compagni di squadra e, dulcis in fundo, la coppa tornò a casa con noi.

Essendo la gelateria la mia passione, negli anni successivi ai campionati del mondo, ho deciso di partecipare in modo attivo a trasmettere quest’arte organizzando corsi di formazione e mettendomi a disposizione di chiunque volesse entrare in questo magico mondo.