dal 1995

GELATO ARTIGIANALE

GELATERIA DEL CUORE

Una storia di passione e dolcezza

Mi chiamo Federica e nel 1995 ho aperto la prima gelateria a Porto Garibaldi.

Da quel momento in poi non mi sono mai fermata ampliando le mie competenze e la mia conoscenze nel mondo della gelateria partecipando a tantissimi corsi e stage.

Tra le tante persone persone che ho incontrato nel mio percorso, una in particolare ha lasciato il segno nel mio cuore: il maestro Beppe Tonon con cui ho avuto il piacere, ma soprattutto l’onore di collaborare durante un corso di frutta intagliata. Nel 2005 mi lanciai in un’altra avventura: le selezioni per la Nazionale Gelatai e l’anno successivo partecipai alla coppa del mondo con i miei compagni di squadra e, dulcis in fundo, la coppa tornò a casa con noi.

Essendo la gelateria la mia passione, negli anni successivi ai campionati del mondo, ho deciso di partecipare in modo attivo a trasmettere quest’arte organizzando corsi di formazione e mettendomi a disposizione di chiunque volesse entrare in questo magico mondo.

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LA NASCITA DELLA GELATERIA

Il nostro metodo

Il gelato si sa, colpisce dritto al cuore, da qui l’idea di chiamare la mia gelateria, Gelateria del Cuore. Un sogno, quello di colpire il cuore delle persone lasciando in loro un segno indelebile, e far si che la mia gelateria potesse diventare un punto di riferimento.

Quando si entra nella Gelateria del Cuore, volevo trasmettere ai miei clienti, la sensazione di sentirsi a casa. Da qui l’idea di adottare uno stile casalingo ma allo stesso tempo confortevole e familiare.